Пептиды, аминокислоты, гормоны - что это и в чем разница?

Пептиды, аминокислоты, гормоны - что это и в чем разница?

От атома к пептиду

Пептид. АтомПротеины, пептиды, аминокислоты, гормоны – эти слова часто произносят те, кто имеет отношение к спорту, косметологии, anti-age направлению. То, что стоит за этими словами, – действительно важно и не только для профессиональных спортсменов и косметологов, но и для тех, кто хочет сохранить свой потенциал и красоту надолго.

 

Начать нам придется с азов химии, надеюсь, что со школы все помнят, что такое атом? Атом – это самая маленькая частица вещества, когда атомы соединяются между собой – получаются молекулы.

 

Например, вода - это молекула, которая состоит из 2 атомов водорода и 1 атома кислорода, так же и остальные вещества состоят из атомов, соединенных в молекулы.

 

Протеин – это тоже вещество, только его химическая структура намного сложнее чем у воды. Давайте разберем, как и из каких элементов получается протеин. У нас есть атомы: водород, кислород, азот, углевод. Эти атомы соединяются между собой сложной структурой и формируют аминокислоты.

Пептиды и аминокислоты - в чем отличие

Пептид это - аргинин, лизин...Аминокислот существует огромное множество, их число переходит рубежгде-то за 500, и отличаются они друг от друга набором атомов. Из этих сотен аминокислот, нам с вами интересны всего 20: аргинин, глютамин, валин, лизин и т.д.

 

Именно из этих аминокислот строятся пептиды и протеины, то есть атомы соединяются между собой и создают аминокислоты.

 

Затем аминокислоты связываются между собой и строят пептиды и протеины. Возьмите бусы, у них на нитке нанизаны бусинки, представьте, что каждая из бусинок – аминокислота, и они связываются между собой в цепочку, тогда и получается длинная молекула пептида или протеина. Теперь соберите бусы в клубок и вы поймете как выглядит молекула в пространстве.

 

Существует огромное количество разных пептидов и протеинов. И отличаются они друг от друга количеством аминокислот в цепочке. Вы, наверное заметили, что я говорю пептиды или протеины, 2 слова рядом, почему?

 

Соматотропин. Гормон роста. Пептиды Потому что в сущности это одно и тоже и пептиды и протеины состоят из аминокислот, соединенных в цепочке, перекрученных в пространстве, разница только в длине цепочки.

 

Пептид – это вещество, молекула которого состоит из 2 до 100 аминокислот, а протеин – это вещество, молекула которого состоит из 100 и более аминокислот.

 

Например, инсулин мы можем назвать пептидом, потому что его молекула состоит из 51 аминокислоты. Гормон роста – можно назвать протеином, потому что его молекула состоит 191 аминокислоты.

Пептиды и протеины какие бывают?

Пептиды и протеины – это очень разнообразные вещества, они отличаются не только по строению, но и по функциям. В принципе, их можно разделить на 3 группы:

 

- пищевые
- собственные
- аналоги.




 

Продолжение следует, следите за новыми статьями на этом сайте https://sekretpeptidov.com




Новости

  • 12.01.19 | По мере старения, взросления – концентрация п ... >>
  • 15.12.18 | Начали по ночам болеть стопы ног в области пя ... >>
  • 13.12.18 | За окном кудесница зима. А это значит, что на ... >>
  остальные новости >>

Наши партнёры